Etiketter

, ,


Vi kör inte på ett så hårt påskbord, som dignar över som julbordet tenderar att göra.
Vi bryr oss mest om att köttbullarna är goda och hemgjorda.
Och det är dem. 🙂

Det enda jag har glömt att fota här är den gula löken.
En sådan steker jag innan, låter svalna lite, och guckar in med allt det andra.

Här sväller vi ingenting. Har provat det en enda gång och det blev inget bra.
Så det har jag struntat i sedan dess.

RECEPT: (Nåja, så gott som jag kan)

Detta är mitt & Karls recept, som inte är precist eller professionellt någonstans.
Just so you know. Det gäller att, precis som i Mästerkockarna, hitta fram till smakerna.
 😉

Som sagt:

Stek den gula löken och låt den svalna.

Ta 500 g köttfärs och blanda i följande:

1 ägg,
ca 1 dl. osötat ströbröd,
paprikakrydda, lite färsk pressad vitlök (efter smak som alltid, jag använde ca en ½), grillkrydda, vitpeppar, lite svartpeppar, salt el. örtsalt och A whole lot of Kryddpeppar!

Det är det närmaste receptet jag kan ge folks. Sorry.
Men det gäller att smaka av hela tiden, som alltid.
Och om man inte gillar att smaka av ‘rå’ köttfärs, då gör ni som jag har börjat göra:

Börja med lite mindre kryddning, och så provsteker ni en liten bit.
Sen vet ni precis vad som ska till.
Och ta det pö om pö om ni är ovana.
Man lär sig med tiden.

Ibland sätter jag kryddningen på först ggn nu mer, det ni! Det tog ett par ggr att komma på, men jag kan omöjligt återge det i recept tyvärr.
Och för övrigt så passar inte min smak alla andras.

När du rullat godingarna så slänger du in dem på 200 grader i 10 minuter.
Låt dem svalna i ca 20 min.
Sen får du torka av dem lite av ‘klägget’ de givit av sig. (Äggviteämnen o lite fett)
– Lägg i en påse i kylen i ett par dagar eller stek dem lätt när du behöver dem.
Eller så fryser du dem, så är de lätta att steka på. Då behöver de bara några få minuter i pannan, då de redan är ‘klara’.

Så, vill du bli din egen kock?
PROVA dig fram.
Ibland går man bet, men det är bara att prova igen!

Lycka till! 😀

köttbullar-1

köttbullar-2

köttbullar-3

 

 

Annonser